Notre commune porte le nom de « Saint-Symphorien » Martyr d’Autun au IIème siècle.
Paroisse dépendante de l’Abbaye de Saint-Melaine de Rennes depuis le XIIème siècle jusqu’à la révolution.
De la révolution à l’année 1973, commune du canton de Hédé, arrondissement de Rennes.
De 1973 au 31 décembre 2007, notre commune a été fusionnée par association avec les communes de Bazouges-sous-Hédé et Hédé.
Depuis le 1er janvier 2008, Saint-Symphorien a retrouvé son autonomie.
Située à 24 km de Rennes, notre commune d’une superficie de 774 hectares se trouve à 112 mètres d’altitude. 638 habitants y résident (2018).
Elle est administrée par un conseil municipal de 15 membres.
